Portal Pirot Plus onlajn, uz podršku Grada Pirota, realizuje projekat “Sigurna hrana ili samo dobra reklama?”

Projekat obrađuje temu prehrambena bebezbednost i govori o standardima, propisima i zakonskim regulativama koje se odnose na proizvodnju, čuvanje, pakovanje i promet prehrambenih proizvoda.

Tražimo odgovor na pitanja:

Kakvu hranu kupujemo i jedemo?

Ko kontroliše kvalitet prehrambenih proizvoda?

Koje namirnice je bezbednije kupovati na pijaci, u marketima, prodavnicama zdrave hrane?

Da li je tačno ono što piše na deklaracijama i što se plasira u reklamama?

O ovome razgovaramo sa stručnjacima prehrambene tehnologije, nutricionistom, sanitarnim i veterinarskim inspektorom, onima koji se bave prehrambenom proizvodnjom i građanima.

Cilj projekta: Doprineti boljoj informisanosti građana Pirota o bezbednosti hrane i ukazati na standarde i propise koje prehrambeni proizvođači moraju da poštuju.

***Stavovi izneti u medijskom sadržaju u okviru projekta nužno ne predstavljaju stavove organa koji je dodelio sredstva.***

Nadležne službe za kontrolu kvaliteta i bezbednost hrane

Nadležne službe za kontrolu kvaliteta hrane u našoj zemlji su, pre svega,  Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, sa organima i telima u svom sastavu, kao što su Stručni savet za procenu rizika u oblasti bezbednosti hrane, inspekcije u sastavu ovog ministarstva i Direkcija za nacionalne referentne laboratorije. Pored toga, prehrambenom bezbedmpšću se u jednom delu bavi i Ministarstvo zdravlja, odnosno sanitarna inspekcija, nacionalne referentne laboratorije i laboratorije. Svi oni, u domenu svojih ovlašćenja, prate stanje na terenu, uređuju i kontrolišu bezbednost hrane.

Takođe, u okviru Ministarstva poljoprivrede formiran je stručni savet za procenu rizika u oblasti bezbednosti hrane. Njegova uloga je da razmatra pitanja vezana za procenu rizika u oblasti bezbednosti hrane i dužan je da u radu primenjuje i koristi preporuke, smernice i informacije dostupne od strane Evropske agencije za bezbednost hrane (European Food Safety Authority - EFSA)

Kao glavni organ koji se bavi ovom oblašću, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, kontrolu hrane sprovodi pre svega preko svojih inspekcija - veterinarske, fitosanitarne i poljoprivredne, kao i sanitarne inspekcije, koja je deo Ministarstva zdravlja.

Navedene inspekcije redovno na teritorijama svog delovanja sprovode inspekcijski nadzor, koji se sastoji od unutrašnje i granične inspekcije.

Ovo je detaljno navedeno na sajtu Registar objekata pri Ministarstvu poljoprivrede, tako da smo odlučili da u celosti prenesemo informaciju sa ovog SAJTA

Veterinarska inspekcija – unutrašnja i granična inspekcija, organizovana u dva odeljenja, Odeljenje za poslove inspekcijskog nadzora i kontrole i Odeljenje veterinarsko-sanitarne kontrole na graničnim prelazima, kao organizacione jedinice Uprave za veterinu, koja je organ u sastavu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede (napomena: pored ova dva odeljenja veterinarske inspekcije, u Upravi za veterinu obrazovano je još pet odeljenja).

Fitosanitarna inspekcija - unutrašnja i granična, organizovana u dva odeljenja, Odeljenje fitosanitarne inspekcije i Odeljenje granične fitosanitarne inspekcije, kao organizacione jedinice Uprave za zaštitu bilja, koja je organ u sastavu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede (napomena: pored ova dva odeljenja fitosanitarne inspekcije, u Upravi za zaštitu bilja obrazovano je još osam drugih organizacionih jedinica, uključujući Grupu za unutrašnju kontrolu u fitosanitarnoj oblasti).

Poljoprivredna inspekcija - organizovana u Sektor poljoprivredne inspekcije u okviru Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. U sastavu ovog sektora su četiri odeljenja, a među njima: Odeljenje poljoprivredne inspekcije za bezbednost hrane biljnog porekla i Odeljenje poljoprivredne inspekcije za vino, rakiju, alkoholna i bezalkoholna pića, kontrolu javnih skladišta i kontrolu obrađivača duvana i proizvođača duvanskih proizvoda.

Sanitarna inspekcija - organizovana u Odeljenje za sanitarnu inspekciju u okviru Sektora za inspekcijske poslove Ministarstva zdravlja.

Što se tiče Direkcije za nacionalne referentne laboratorije, ona ima svojstvo pravnog lica i njena delatnost podrazumeva poslove laboratorijskog ispitivanja i njima povezane stručne poslove u lancu hrane. Direkcija obavlja poslove u oblasti bezbednosti hrane, kontrole kvaliteta i bezbednosti mleka i ispitivanja zabranjenih, nedozvoljenih, štetnih i nepoželjnih supstanci u hrani i hrani za životinje, zdravlja bilja, semena i sadnog materijala i banke biljnih gena.

LINK

Kada su u pitanju laboratorije koje sprovode ispitivanja u ovoj oblasti neophodno je da prethodno budu ispunjeni određeni uslovi. Laboratorije moraju da budu akreditovane i u skladu sa standardima, kao i da za obavaljanje ovih poslova budu izabrane na konkursu. Detaljnije OVDE

Naša redakcija je uputila dopise Ministarstvu zdravlja i Ministarstvu poljoprivrede, očekujemo odgovor i nastojaćemo da pri kraju serijala dobijemo informacije o sprovedenim nadzorima inspekcija u Pirotu, koje ćemo objaviti.

U sledećoj objavi moći ćete da čujete razgovor sa inženjerom prehrambene tehnologije, koji će nam iz ugla profesora prehrambene tehnologije bolje objasniti ovu oblast, ukazati na sve ono što bi trebalo o tome da znamo, na šta da obraćamo pažnju prilikom kupovine, pripreme i čuvanja određenih namirnica. Naši sagovornici će biti i lekari, ali i proizvođači.

***Poštovani građani, pozivamo Vas da pratite projekat “Sigruna hrana ili samo dobra reklama?” i budite slobodni da nam pošaljete svoja pitanja, komentare i sugestije.

Pišite nam na mejl plusradio010@gmail.com sa naznakom “Za projekat o prehrambenoj bezbednosti”.