Portal Pirot Plus onlajn, uz podršku Grada Pirota, realizuje projekat “Sigurna hrana ili samo dobra reklama?”

Projekat obrađuje temu prehrambena bebezbednost i govori o standardima, propisima i zakonskim regulativama koje se odnose na proizvodnju, čuvanje, pakovanje i promet prehrambenih proizvoda.

Tražimo odgovor na pitanja:

Kakvu hranu kupujemo i jedemo?

Ko kontroliše kvalitet prehrambenih proizvoda?

Koje namirnice je bezbednije kupovati na pijaci, u marketima, prodavnicama zdrave hrane?

Da li je tačno ono što piše na deklaracijama i što se plasira u reklamama?

O ovome razgovaramo sa stručnjacima prehrambene tehnologije, nutricionistom, sanitarnim i veterinarskim inspektorom, onima koji se bave prehrambenom proizvodnjom i građanima.

Cilj projekta: Doprineti boljoj informisanosti građana Pirota o bezbednosti hrane i ukazati na standarde i propise koje prehrambeni proizvođači moraju da poštuju.

***Stavovi izneti u medijskom sadržaju u okviru projekta nužno ne predstavljaju stavove organa koji je dodelio sredstva.***

Obrazovanje ugostiteljskog kadra u Pirotu

O ugostiteljskim objektima u Pirotu razgovarali smo sa Vesnom Pavlović, profesorkom usluživanja sa praktičnom nastavom u Ekonomskoj školi Pirot. Ova škola dugi niz godina obrazuje kulinarske tehničare i konobare. Tokom školovanja, pored upoznavanja sa namirnicima, načinima čuvanja, obrade, posluživanja, standardima u ugostiteljstvu, veštinama funkcionisanja u kuhinjama i restoranima, učenici saznaju i sve što je neophodno o prehrambenoj bezbednosti.

Deca kroz proces učenja od četiri godine stiču znanja kako se treba ponašati u kuhinji, upoznaju se sa opasnostima i kako se funkcioniše profesionalno.

Na pitanje koliko se praksa razlikuje od teorije, profesorka Vesna Pavlović smatra da je teorija veoma važna, a kroz praksu učenici implementiraju svoje znanje i stiču profesionalnost, koja se traži u radu.

Njihovi partneri su i ugostiteljski objekti u gradu, s obzirom da u njima učenici obavljaju praksu.

Tim povodom pitali smo kakvo je ugostiteljstvo u Pirotu?

Vesna Pavlović je navela da imamo restorane tipa kafane, koje rade po jelovniku, rad po meniju, što je poznato za razne proslave, hladno - topli bife i koktel parti, tzv. “finger food”.

Posebno je istakla da imamo jedan od najboljih roštilja u Srbiji, po mogućstvu da svaki kuvar u svom objektu pravi masu za roštilj i pravi je doživljaj birati u koju ćemo kafanu ići.

***Poštovani građani, pozivamo Vas da pratite projekat “Sigruna hrana ili samo dobra reklama?” i budite slobodni da nam pošaljete svoja pitanja, komentare i sugestije.

Pišite nam na mejl plusradio010@gmail.com sa naznakom “Za projekat o prehrambenoj bezbednosti”.

Tema sledeće objave je brza hrana.

***Stavovi izneti u medijskom sadržaju u okviru projekta nužno ne predstavljaju stavove organa koji je dodelio sredstva.***