Međunarodni Gastro turistički festival, 13. po redu počeo je juče i trajaće dva dana. Organizator festivala je Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Zoran Mirašević iz Niša.

Udruženje je okupilo 16 škola i 130 takmičara iz različitih zemalja.

Festival ima takmičarski karakter i okuplja više stotina učesnika - učenike srednjih i visokih škola, profesionalne kuvare, amatere, udruženja i registrovane proizviđače prehrambenih proizvoda.

Poseban akcenat stavljen je na očuvanju tradicionalnih recepata nacionalnih jela i kulturne baštine.

U okviru festivala organizovana je i Gastro pijaca, a posetioci su mogli da se uvere i u kvalitet najpoznatije pirotske peglane kobasice, Boemske potkovice koju je predstavio vlasnik kafane BOEM . Cilj festivala je očuvanje tradicije i promocije bogatstva gastronomskog i kulturnog nasleđa.

Eminentan internacionalni žiri imao je težak zadatak jer se ocenjuje sve od držanja tela do ukusa jela. Ocenjivano je 7 takmičarskih disciplina.

Na čelu desetočlanog žirija je bio najpoznatiji jugoslovenski kuvar Stevo Karapandža koji je po njegovim rečima prvi put u život probao peglanu kobasicu i oduševio se ukusom.

*Tekst i foto: Dalibor Tošić, Boem