Danas je u prostorijama Mlekarske škole sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota u okviru projekta „Moćne biljke – saveznici ili neprijatelji“ održano interesantna radionica na ovu temu. Nosilac projekta je Institut za proučavanje lekovitog bilja „Dr Josif Pančić“, a Mlekarska škola je jedan od partnera na projektu.

Sam projekat je usmeren na promociju nauke i tehnike kroz multidisciplinarni pristup koji povezuje tradicionalna znanja o biljkama sa savremenim naučnim istraživanjima i tehnološkim dostignućima. U fokusu su biljke kao kompleksni prirodni resursi, istovremeno izvor hrane, lekovitih supstanci i inspiracija za razvoj novih proizvoda, ali i potencijalni nosioci rizika po zdravlje ljudi i ekosistem. Integracijom terenskih istraživanja, laboratorijskog rada i interaktivnih radionica, projekat doprinosi približavanju nauke široj javnosti, jačanju naučne pismenosti i razvoju kritičkog mišljenja, pri čemu se direktnim uključivanjem učesnika u naučni proces kroz neposredno iskustvo podstiče razumevanje savremenih naučnih metoda, ali i njihova primena u rešavanju realnih izazova u oblasti zdravlja, životne sredine i održivog razvoja, čime projekat ostvaruje snažan doprinos promociji nauke i tehnike u društvu.

Rukovodilac projekta dr sci. med. Jelena Mudrić je istakla:

“Osnovna ideja projekta jeste približavanje nauke široj populaciji, sa posebnim fokusom na grupe kojima bi ovakva znanja mogla biti od neposredne koristi. Imajući u vidu da lekovito bilje nalazi primenu kako u proizvodnji mlečnih, tako i u veterinarskim proizvodima, smatrali smo da bi uključivanje zainteresovanih nastavnika i učenika Mlekarske škole u aktivnosti projekta bilo višestruko korisno. Stara planina obiluje različitim vrstama lekovitih biljaka koje su, mišljenja smo, interesantni za implementaciju u neke nove mlečne proizvode.Bilo nam je prijatno biti danas u Pirotu, u Mlekarskoj školi, i nadam se da smo svi bogatiji za neko novo iskustvo, neka nova saznanja.“