Štandovi brojnih proizvodjača iz opštine Pirot, na osmom Medjunarodnom sajmu etno hrane i pića u Beogradu, koji je u toku, pobudili su veliko interesovanje posetilaca. Medju izlagačima je nekoliko vlasnika registrovanih poljoprivrednih gazdinstava, ugostiteljskih objekata, preduzeća koja se bave proizvodnjom hrane i pića, predstavnika zadruga i tako dalje. Posebu pažnju privukla je prezentacija peglane kobasice, kačkavalja, proizvoda od mesa mangulice, prirodnih kozmetičkih preparata, pčelinjih proizvoda i tako dalje. Na posebnom štandu, u Etno parku sajma, izuzetno interesovanje posetilaba bilo je za jela sa Stare Planine koju su pripremile članice Udruženja žena sa sela „Temštanke“ i Udružnje žena „Zlatne ruke Stare Planine“.

Sajem Etno hrane i pića na kojem učestvuje preko tri stotine izlagača, otvorio je ministar poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva, dr Dragan Glamočić.

Proizvodnja hrane je i dalje neiskoričćena šansa ne samo za Pirot već I za Srbiju rekao je na otvaranju specijalnog pirotskog štanda na Sajmu etno hrane I pića u Beogradu, Vladan vasić, predsednik opštine Pirot. Predsednik Vasić smatra da je i ova sajamska manifestacija jedan od načina da se proizvodjači motivišu i aktivnije uključe u proizvodnju zdrave hrane.

Hrana koju su pripremile žene dva Udruženja iz našeg kraja bila je prava atrakcija za posetioce Sajma. Za samo nekoliko minuta sa dva velika stola sve je bilo “zbrisano”, rukom I ustima odneto na veliko zadovoljstvo domačića koje su pripremile sarmice u lipovom ili vinovom listu, pihtije od boba, nekoliko vrsta sira, pita, gibanica, kolača, salata, I još mnogo toga što su spremale njihove bake u selima na Staroj Planini.

Na Sajmu etno hrane I pića u Beogradu,koji je u toku, prvi put je predstavljen jedninstevn pirotski proizvod, peglana kobasica, proizveden u rashladnoj komori. Prema rečima proizvodjača, Bobana Markovića, vlasnika firme Via-agrar, na ovaj način se postiže kontinuitet proizvodnje I plasman “peglane “ tokom cele godine. Jedan od najpoznazijih proizvodjača “peglane” Predrag Stanković, kaže da je kvalitet odličan, gotovo isti, ali da je proizvodnja skuplja .

Veliko interesovanje pokazano je I za proizvode iz susedne Babušnice. Direktor Turističke organizacije Babušnice, Milan Stamenković, kaže da je ovo još jedna potvrda da interesovanje za etno proizvode iz ovog kraja, vurdu I svilene bombone, ne jenjava.

Pored svih teškoća sa kojima se suočave Zadržni savez Srbije ipak postoje pozitivna kretanja, rekao je predsenik Saveza, Nikola Mihajlović, juče na Sajmu etno hrane u Beogradu. Jedna od najvažnijih uloga Zadruge bila bi objedinjavanje proizvodjača I omogućavanje dobijanja odredjenih sertifikata I dokumenata za plasman I prodaju njihovih proizvoda.