Institut za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut”, uz podršku Ministarstva zdravlja Republike Srbije i Svetske zdravstvene organizacije – Kancelarije za Srbiju, svake godine obeležava 7. april, Svetski dan zdravlja, kao jedan od značajnih datuma iz Kalendara javnog zdravlja. Ove godine Svetski dan zdravlja posvećen je bezbednosti hrane i obeležava se pod sloganom „Od njive do trpeze – zdravstveno bezbedna hrana”.
Bezbednost hrane je oblast javnog zdravlja, kojoj je prioritet akcija za zaštitu stanovništva od rizika trovanja hranom i hranom izazvanih akutnih ili hroničnih bolesti. Nebezbedna hrana može dovesti do niza zdravstvenih problema: dijareje, virusnih bolesti (prvi Ebola slučajevi bili su uzrokovani kontaminiranim mesom); reproduktivnih i razvojnih problema, malignih bolesti.
Nove pretnje za bezbednost hrane se stalno pojavljuju. Promene u proizvodnji hrane, distribuciji i potrošnji (intenzivna poljoprivreda, globalizacija trgovine hranom, ketering i tzv. brza hrana); promene u okruženju; razvoj novih sojeva bakterija i toksina; antimikrobna rezistencija – sve ovo povećava rizik od kontaminacije hrane. Porast putovanja i trgovine povećava verovatnoću širenja kontaminacije hrane.
Polazeći od činjenice da je bezbednost hrane zajednička odgovornost, Svetska zdravstvena organizacija pomaže i podstiče zemlje da spreče pojavu, na vreme otkriju i adekvatno odgovore na pojavu bolesti izazvanih hranom.
Svetski dan zdravlja 2015. je prilika da se upozore vladin sektor, proizvođači, distributeri i javnost na značaj bezbednosti hrane, kao i da svako od njih može da doprinese da hrana na tanjiru bude bezbedna za ishranu.
Ciljevi ovogodišnje kampanje povodom obeležavanja Svetskog dana zdravlja su:
• unapređenje znanja o značaju zdravstvene bezbednosti hrane za zdravlje ljudi
• jačanje kapaciteta javnog zdravlja u cilju obezbeđivanja zdravstveno bezbedne hrane i prevencije nastanka bolesti koje se prenose hranom
• unapređenje multisektorske saradnje i programskih aktivnosti u oblasti bezbednosti hrane.
Ključne činjenice:
• Obezbeđivanje dovoljnih količina zdravstveno bezbedne hrane odgovarajuće nutritivne vrednosti jedan je od osnovnih preduslova za očuvanje i unapređenje zdravlja.
• Hrana koja nije bezbedna je ona koja sadrži štetne bakterije, viruse, parazite ili hemijske supstance i koja može izazvati više od 200 bolesti, u rasponu od dijareje do malignih bolesti.
• Dijareje koje su izazvane zagađenom hranom ili vodom predstavljaju uzrok smrti kod oko dva miliona ljudi godišnje, uključujući i decu.
• Hrana prelazi više međunarodnih granica, od mesta gde se proizvodi do mesta gde se konzumira. Dobra saradnja između vlada, proizvođača i potrošača obezbeđuje bezbednost hrane.
• Bolesti u vezi sa hranom i ishranom značajno doprinose opterećenju društva bolestima, ometaju društveno-ekonomski razvoj, sistem zdravstvene nege, i štete nacionalnoj ekonomiji, turizmu i trgovini.
Centar za prevenciju DZ Pirot ovaj dan obeležava nizom aktivnosti:
1. Patronažna služba organizuje 2 radionice na temu zdrave ishrane u OŠ Sveti Sava istureno odeljenje Krupac 7.4.2015 od 7h i prikaze izložbe.
2. U utorak 7.4.2015. god akciju za zaposlene u OŠ Duško Radović u 7 i 30h sa merenjem krvnog pritiska, određivanjem bodi mas indeksa, merenjem šećera i masnoće u krvi kao i određivanjem rizika za kardiovaskularne bolesti i šećerne bolesti. Kao i predavanje na temu Ishrana u prevenciji bolesti srca i krvnih sudova koje drže dr Marina Manić i glavna sestra Preventivnog centra Danijela Šnele.
3. Prizaz izložbe u prostorijama Centra za prevenciju.