Na Međunarodnom sajmu etno hrane i pića, koji je prošle nedelje održan u Beogradu, ispred Opšteg udruženja preduzetnika Pirot i Fonda za razvoj poljoprivrede SO Pirot, predstavilo se 25 privrednika, preduzetnika i registrovani poljoprivrednih gazdinstava, koji su izmedju ostalog učestvovati u oceni kvaliteta za robnu marku “Najbolje iz Srbije” .

Odlukom stručnog žirija, robnoj grupi "Mleko i proizvodi od mleka" diplomu "Etno hrana i piće - Robna marka iz Srbije" dobilo je kozje kiselo mleko –srpsko - bugarske firme "Borjana" DOO, mlekara "Natura", Pirot i to u podgrupi konzumno mleko i mlečni napici.

Diplomu za izuzetnu prezentaciju staroplaninskog blaga pirotskog kraja dobilo je Udruženje žena “Zlatne ruke Stare planine”, dok je Udruženje preduzetnika dobilo diplomu za kompletan nastup i prezentaciju na sajmu.

Stručni žiri radio je u sastavu Milan Prostran (Privredna komora Srbije), Branislav Raketić (Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine Republike Srbije), Dragomir Antonić (novinar), Zoran Dragojević (Zavod za intelektualnu svojinu), Olivera Veselinović (Nacionalna organizacija potrošača Srbije).

Prirodni lek sa Svrljiških planina

Boban Mijalković, direktor i suvlasnik firme "Borjana" DOO, mlekara "Natura", Pirot u izjavi za Plus radio kaže da je farma počela sa radom 2007. godine, kada je od Zemljoradničke zadruge Bela Palanka kupljena zemlja i zapušteni objekti. farma je adaptirana, tako da je to sada jedna od najvećih organizovanih farmi u Srbiji.

- Farma se nalazi na 1000 metara nadmorske visine, sa oko 300 hektara pašnjaka i livada. Trenutno imamo oko 700 koza, i pravimo isključivo proizvode od kozijeg mleka - sir, kačkavalj, kiselo mleko, sirutku. Uveli smo i automatsku mužu, tako da se sama muža završi za oko 2 sata, čime je sav posao dodatno olakšan. U sklopu farme je i mlekara, kapaciteta 5.000 litara dnevno, sa svim sertifikatima standarda i dozvolama. U planu nam je plasiranje proizvoda i na evropsko tržište, kaže Mijalković.