Na početku: stari Latini su govorili!

Tempora mutantur, nihil interit (Vremena se menjaju, ništa ne propada)!

U našem slučaju, kada su sela, stočarstvo, dakle mleko u pitanju, skoro da je propalo!

Za mlekom, proizvođačima stočarima i prerađivačima, tragam desetak dana.  Odmah posle prvih reakcija stočara u Mrčajevcima.

Ne, nisam očekivao da stočari u našem kraju iznesu mleko i prosipaju "u Nišavu", ali sam nastojao da odem kod njih i da na licu mesta popričamo.

Zvao sam Krupac, Izvor, Poljsku Ržanu, Gnjilan... neke još nisam našao. Planiram da odem u Belo Polje, Sukovo, Pasjač, mislim da sam sreo jednog mladog čoveka koji čuva ovce.

Značajne podatke, ali i stručne ocene dobili smo od Dejana Živića, direktora Veterinarske klinike Pirot.

Dejan Živić: Problem u mlekarstvu višedecenijski! Rešenje - prvi korak - deklaracije i udruživanje stočara

Dejan Živić: Smanjenje stočnog fonda se nastavlja

Živić: Nedovoljno veterinara i tehničara, godinama radimo po istim cenama!

Rekao bih da je uzbudilo javnost. Sudim i po broju pregleda na našem Portalu, Fejsbuku i Instagramu.

Jedan prerađivač, koji radi već deceniju, zajedno sa sinovima sada, inače je iz Dimitrovgrada i ima prodavnice u Pirotu, koje su veoma posećene, nije hteo pred kameru, ali je poslao poruku:

"Moja otkupna cena je 50 dinara na kantu. Krupni proizvođači sa kvalitetnim mlekom do 62 dinara. Nije samo problem u ceni, ne može da krava daje 4.000 lit. godišnje i da bude profitabilna. Krave koje smo dali proizvođačima uz stručnu saradnju sa Institutom za primenu nauke u poljoprivredi imamo do 9.000 lit. po kravi što je iznad proseka u Holandiji. Znači da može, struka je čudo. Ulaganja su neophodna, ako se ima novca, naravno! Uvezli smo seksirano seme od najboljih bikova iz USA. Svako tele žensko, genetika odlična, ishrana izbalansirana, junica 2.700€ što znači da ne može da nema rezultata. Količine, kad ne bi bilo prekomernog uvoza, bile bi taman za Srbiju i nešto malo za izvoz. Subvencije, po rečima Instituta i ljudi koji se bolje razumeju globalno u mlekarstvo, među najvećima su u Evropi, samo da se redovno isplaćuju!
Uvoz nekako rešiti prelevmanima! Naći modus bez obzira na SSP. "Kačkavalj" ili ti trapist je u Poljskoj 2,5 € / kg i njih je uzdrmala USA sa uvoznim carinama.
Ima dobrih stočara. Izatovci, uložio čovek, najmodernijia farma sa robotima i mehanizacijom. Najviše grla ima Dimitrovgrad. Najozbiljniji kao proizvođač je mladi čovek u Crnoklištu u svakom smislu!
Opstaće samo najjači i koji prate trendove i nauku. Opasna je trka i sa farmama i mlekarama! Pirotska Mlekara koja ne radi, ljudi su tamo uložili mnogo, je predimenzionirana za ovo vreme i treba bar 30.000 lit. dnevno više da se isplati da bi napravili novu. Mi više smo posvećeni kvalitetu i kontinuitetu, kvantitet je u trećem planu."

Moj sagovoronik je prigovorio da ima velike probleme da obezbedi radnu snagu. Želi da obezbedi stipendije za učenike Mlekarske škole, ali i to ide veoma teško!

Ono što se takođe čulo je da je "Imlek" najveći otkupljivač mleka u našem kraju. Čuli ste Mlekarska škola otkupljuje 5.000 litara, dok prema nekim procenama naš kraj može da da oko 30.000 litrara.

Suština je jasna – treba oživeti sela, vratiti ljude poljoprivredi, obezbediti stimulacije za pokretače farmi, možda isto kako strane firme dobijaju sredstva po radniku, ovde na drugačiji način. Poljoprivrednici dobijaju određene subvencije od države, grad takođe isplaćuje.

U Budžetu grada koji je iz godine u godinu veći, sredstva namenjena poljoprivredi, pre desetak, možda više godina su u Fondu za poljoprivredu. Dobro je, ali pogledajte koliko su sredstva povećana.

Želeo sam upoređenje – 2010. sa 2026. godinom, ali nisam našao prvu. Evo iznosa za 2013. za Fond za poljoprivredu i ove godine. Povećanje za DESET MILIONA!

Da li i dovoljno?!

Budžetski fond za razvoj poljoprivrede 2013:

- Poljoprivreda 221 421 Stalni troškovi 100.000

- 222 423 Usluge po ugovoru

- 3.400.000 223 424 Specijalizovane usluge

- 5.500.000 224 454 Subvencije privatnim preduzećima

- 41.000.000 Izvori finansiranja za funkciju

- 421 0.1 Prihodi iz budžeta 50.000.000

- Ukupno za glavu 3.07 50.000.000

__________________________________________

- Funkc. klas. 421 Poljoprivreda Program 2026. godina

- 0101 POLJOPRIVREDA I RURALNI RAZVOJ Aktivnost 0002 Mere podrške ruralnom razvoju 421 72/0 423000 USLUGE PO UGOVORU 1.000.000,00

- 421 73/0 454000 SUBVENCIJE PRIVATNIM PREDUZEĆIMA 55.000.000,00 0,00 0,00 55.000.000,00 2,12 Ukupno za aktivnost 0002 Mere podrške ruralnom razvoju 56.000.000,00 0,00 0,00 56.000.000,00 2,16

- Izvori finansiranja za funkciju 421: 01 Prihodi iz budžeta 56.000.000,00

- Ukupno za funkc. klas. 421 Poljoprivreda 56.000.000,00

__________________________________________

A, kako je na nivou Srbije?

Broj stoke, 2025.

U Republici Srbiji je na dan 1. decembra 2025, u poređenju sa stanjem na dan 1. decembra 2024. godine, ukupan broj goveda zadržan na približno istom nivou, veći je ukupan broj svinja (za 2,3%), dok je manji ukupan broj ovaca (za 4,3%) i živine (za 1,8%).

Goveda se najviše gaje u Regionu Šumadije i Zapadne Srbije (46,4% u odnosu na ukupan broj goveda na teritoriji Republike Srbije), a svinje u Regionu Vojvodine (43,5%). 

U odnosu na desetogodišnji prosek (2015–2024), ukupan broj goveda manji je za 17,3%, svinja za 13,9%, ovaca za 1,5% i živine za 7,3%.

Vraćamo se u pirotski kraj.

Dejan Živić, direktor Veterinarske klinike, doneo nam je statističke podatke za period od 2010, 2015, 2020, i 2025. godine.

Zbog prostora, odlučili smo se za 2010. i 2025. i to na jednoj strani za goveda, na drugoj za ovce i koze.

Godina 2010.

Godina 2025.

A, kako je bilo nekad i gde su "putovali" pirotski brendovi? Mita Gaga ih je brodovima prevozio u Ameriku, pisali smo o tome.

Eto, ovo je naš pokušaj da istražimo neke detalje kako bismo pokušali da stvorimo određenu sliku o stanju u našem stočarstvu. Šire, o stanju u našim selima što staroplaninskim, a što u pirotskoj kotlini i pobrđu.

U ponedeljak ću vas podsetiti na neke reportaže koje sam radio u selima, a tema je upravo bila oživljavanje sela, povratak ljudi, poljoprivreda.

Možda će nekome poslužiti da se konačno "probudi"!