Povodom dodeljenog priznanja na Prolećnom ukus festu, koji je održan prošlog vikenda u Beogradu, Dalibor Tošić, proizvođač peglane kobasice i vlasnik Degustacionog centra Boemska potkovica, kaže da su svi sajmovi i festivali veoma značajni. Na ovoj manifestaciji želeli su da pokažu na kom mestu je Boemska potkovica, koja je u jakoj konkurenciji potvrdila svoj kvalitet.

Tokom razgovora sa Daliborom Tošićem pomenuli smo još neke ideje, ali i probleme koji se odnose na proizvodnju našeg lokalnog brenda.

Najpre uređenje degustacionog centra, ideja koja se ostvaruje, ali, kako objašnjava Tošić, polako i teško. Zatim problemi sa kojima se proizvođači suočavaju jer, prema Tošićevim rečima, Ministarstvo poljoprivrede ne prepoznaje i ne pomaže u dovoljnoj meri.

Govoreći o ceni Pirotske peglane kobasice, Dalibor Tošić je istakao da kupci znaju koliko košta peglana kobasica, znaju o kakvom se proizvodu radi i nije problem cena, već je problem da se održi kvalitet.

*Foto: Lična arhiva D.T.