U nedelju, 11.10.2026. godine, učenici i nastavnici čuvene Mlekarske škole sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota posetili su ovogodišnju međunarodnu manifestaciju „Food Vision by Open Balkan„ na Beogradskom sajmu.

Ova stručna ekskurzija organizovana je sa ciljem da se budućim prerađivačima hrane omogući neposredan uvid u savremene tržišne trendove, inovativne tehnologije u prehrambenoj industriji i vrhunske gastronomske standarde.

Tokom boravka na sajmu u Beogradu, pirotski srednjoškolci i njihovi mentori obišli su brojne izložbene štandove vodećih regionalnih i svetskih proizvođača hrane i opreme za prehrambenu industriju. Posebnu pažnju učenika privukli su stručni master-klasovi i predavanja priznatih svetskih stručnjaka, mala škola izrade pice, kao i atraktivni koncept Gastro Theatre, gde su eminentni kuvari i predstavnici luksuznih hotela pripremali specijalitete uživo pred publikom.

Poseta je za učenike Mlekarske škole imala je neprocenjiv značaj iz nekoliko ključnih razloga:

- Upoznavanje sa svetskim standardima: Đaci su imali priliku da vide kako se tradicionalne sirovine, kroz moderne prerađivačke tehnike i kreativnu gastronomiju, transformišu u proizvode velike dodate vrednosti.

- Promocija pirotskih brendova: Kao čuvari tradicije i tajne pravljenja čuvenog pirotskog kačkavalja, predstavnici škole su mogli da analiziraju pozicioniranje zaštićenih domaćih proizvoda na globalnom tržištu hrane.

- Inspiracija kroz takmičenja: Učenici su pratili prestižno južnoevropsko polufinale međunarodnog takmičenja Global Chefs Challenge, kao i regionalni Open Balkan Culinary Challenge, što predstavlja snažnu motivaciju za njihovo dalje stručno usavršavanje.

Ovo stručno putovanje organizovano je pod pokroviteljstvom Ministarstva prosvete, čime je još jednom potvrdilo strateško opredeljenje države da ulaže u modernizaciju stručnog obrazovanja i podrži razvoj srednjih škola koje školuju kadrove za deficitarna zanimanja. Mlekarska škola iz Pirota prepoznata je kao jedinstvena obrazovna ustanova u Srbiji, čiji savremeni obrazovni profili i školske radionice direktno doprinose jačanju srpske prehrambene industrije i poljoprivrede.

Nastavnici koji su predvodili ovu ekskurziju istakli su da ovakvi izlasci iz učionica i susreti sa svetskom elitom prehrambene industrije daju učenicima jasnu viziju o tome koliko je njihovo buduće zanimanje perspektivno, moderno i cenjeno kako na domaćem, tako i na međunarodnom tržištu.

* Tekst i fotografije: Mlekarska škola Pirot