Juče sam sa Oliverom Gavrlilović, stručnim saradnikom Poljoprivredne stručne službe na pirotskom polju, tamo prema selu Izvor, razgovarao najpre o tome kako napreduje kukuruz. 

Olivera Gavrilović, stručni saradnik PSSS: Nema dobrog roda kukuruza bez snega, ali i agro mera. I suša i "žega" preterale! Ipak, očekuje se prosečan rod!

Iskoristio sam priliku, mada je žetva završena negde krajem jula, gore u planinskim predelima, da razgovaramo i o pšenici. Obično ide ono nepisano pravilo- ako je pšenica rodila, kukukuz će se "mučiti"!  Međutim, iako je palo malo, ili nimalo kiše, Olivera Gavrlilović je optimista.

A, sada - o pšenici.

Pre nego čujete taj deo razgovora, Iskoristio sam deo teksta sa uglednog sajta Agro biznis centar.

"Sezona žetve pšenice u Srbiji za 2025. godinu je završena i po svemu sudeći, donela je jedan od najboljih rodova u poslednjoj deceniji. Ostvarena proizvodnja procenjuje se na oko 3,6 miliona tona, što predstavlja porast od više od 24% u odnosu na prošlu godinu. Prosečni prinos je iznosio oko 5,9 tona po hektaru, a u nekim delovima zemlje, poput Srema, Mačve i Pomoravlja, zabeleženi su i prinosi od preko 9 do čak 10 tona po hektaru.U pojedinim regionima, kao što je Pomoravlje, žetva je završena u dobrim uslovima, sa prinosima od 5,5 do 6 tona po hektaru. U Vojvodini se takođe žetva obavila bez većih poteškoća, mada je primećeno da je kvalitet zrna, posebno sadržaj proteina, nešto ispod očekivanog — u mnogim slučajevima ispod 11%. Uprkos dobrom prinosu, izazovi u kvalitetu i dalje prate domaću proizvodnju.Klimatski uslovi tokom proleća i leta bili su relativno povoljni, pa pšenica nije pretrpela velike gubitke, za razliku od nekih drugih kultura poput kukuruza. Ipak, pojava visokih temperatura u fazi sazrevanja uticala je na određene parametre kvaliteta.

Ono što baca senku na ovaj agrarni uspeh jesu niske otkupne cene, koje se kreću u rasponu od 19 do 20 dinara po kilogramu, što je ispod proizvodne cene koja se procenjuje na oko 26 dinara po kilogramu. Država je ponudila otkup po nešto višoj ceni od 23 dinara, ali pod uslovom da pšenica ima sadržaj proteina veći od 11,5%, što mnogi proizvođači ne mogu da ispune.Srbija ove godine ima značajan višak pšenice — čak oko 1 milion tona novog roda spremno je za izvoz, pored već postojećih zaliha od prošle godine. To znači da će logistika, skladištenje i izvoz biti od ključne važnosti u narednim mesecima. Tržišta u Italiji, Rumuniji i regionu Balkana ostaju najvažnija izvozna destinacija.Iako su poljoprivrednici ovu žetvu sačekali sa olakšanjem zbog dobrog roda, pitanje profitabilnosti ostaje otvoreno. Vreme će pokazati da li će cena na tržištu porasti, ali je jasno da je za mnoge proizvođače ključna odluka — skladištiti i čekati bolju cenu ili prodavati odmah i rizikovati gubitke."

Olivera Gavrilović ocenila je, takođe, da je pšenica ove godine uspela i da je rod bio dobar.

Nisam propustio priliku da pitam i o povrću, s obzirom da na našoj pijaci, tako bar kažu naši seljaci, paradajz i paprika sporo "izlaze"!

Planiramo narednih dana da nastavimo razgovore. Voće, vinogradi, orašasti plodovi...