Učenici Mlekarske škole sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota su na prestižnom Beogradskom sajmu obrazovanja prezentovali svoju školu, obrazovne profile i tradicionalne proizvode privukavši veliku pažnju stručne javnosti, ali i brojnih posetilaca.

Štand Mlekarske škole bio je mesto gde su se na najlepši način ukrstili očuvanje tradicije i primena savremenih tehnologija. Budući prerađivači hrane, pekari i veterinarski tehničari, predvođeni svojim mentorima, demonstrirali su veštine koje svakodnevno stiču u moderno opremljenim školskim radionicama. Najinteresantniji posetiocima bili su autentični proizvodi nastali pod krovom ove škole. Posetioci su imali priliku da vide i degustiraju čuveni pirotski kačkavalj, rađen po strogoj i tradicionalnoj recepturi, kao i novi proizvodi poput đubeka sa pečenicom i raznim dodacima kojih nema u komercijalnoj ponudi.

„Naša misija je da sačuvamo autentične ukuse našeg kraja, ali i da mlade ljude obučimo da te proizvode plasiraju na moderno tržište uz poštovanje najviših gastronomskih i higijenskih standarda. Sajam je idealna prilika da pokažemo da zanat u rukama naših učenika ima sigurnu budućnost“, poručila je Tanja Ćirić, nastavnik stručnih predmeta.

Ono što Mlekarsku školu izdvaja od drugih jeste insistiranje na praktičnoj nastavi. Posetioci sajma mogli su iz prve ruke da vide kako izgleda proces učenja kroz rad, koji učenicima omogućava da odmah po završetku školovanja postanu konkurentni i deficitarni kadrovi u prehrambenoj i mlekarskoj industriji.

Nastup na sajmu u Beogradu još jednom je dokazao da Mlekarska škola iz Pirota ne obrazuje samo učenike za profesiju, već odgaja prave čuvare kulinarske baštine Srbije, spremne da odgovore na sve izazove modernog tržišta.

*Tekst i foto: Mlekarska škola