Još jedna gastronomska manifestacija u našem gradu, koja po tradiciji okuplja veliki broj posetilaca iz Pirota, okolnih gradova, ali i susedne Bugarske - Festival sira i kačkavalja. Ove godine festival se održava sedmi put.

Učestvovalo je preko 30 proizvođača sira i kačkavalja, a pored njih svoje štandove imali su i proizvođači meda, vina i rakije i raznih rukotvorina.

Posetioci su mogli da probaju sireve pripremljene različitim tehnologijama, ceđeno kiselo mleko, kačkavalj, đubek i još mnogo toga. Zanimljivo je da se na štandovima mogao naći i kozji sir u prahu, različiti sirevi sa začinskim biljem i drugim dodacima.

Gradonačelnik Vladan Vasić u svojoj izjavi za medije istakao je da prezentacija naših lokalnih brendova počinje u januaru sa Sajmom peglane kobasice, a u jesen se završava Festivalom sira. To su dva velika gastronomska brenda u Pirotu i čitavoj Srbiji, naglasio je Vasić i dodao da se nada da će naši brendovi sve više dobijati na značaju, što je prilika za našu ekonomiju i turizam.

Direktor Turističke organizacije Pirot, Bratislav Zlatkov, rekao je da je ovo dobra manifestacija za promociju naših lokalnih brendova, koji su deo našeg nasleđa i turističke ponude. Proizvođačima koji se okupe na sajmu bitno je da promovišu svoje proizvode, ali i razmene iskustva, kaže Zlatkov.

Ovom prilikom razgovarali smo sa predstavnicima Poljoprivrednog gazdinstva Stančić i Mlečnih proizvoda Tadić. Preneli su nam svoje pozitivne utiske sa manifestacije.

Svečano otvaranje festivala bilo je tačno u podne. Atmosferu su upotpunili članovi Folklornog ansambla Doma kulture Pirot, a potom su posetioci uživali u muzičkom programu.