Juče je u Mlekarskoj školi sa domom učenika „Dr Obren Pejić“ iz Pirota, podelom diploma, završena Božićna škola pekarstva i poslastičarstva. Više od 80 učenika osnovnih škola iz Pirota imalo je priliku da se upozna sa osnovama pekarskog i poslastičarskog zanata. Pored učenika iz Pirota, u ovogodišnjem programu, učestvovali su i drugari iz Beograda, Niša, Dimitrovgrada, Leskovca koji su zimski raspust provodili kod rođaka.

Edukaciju su obavili profesori Mlekarske škole Žarko Stojanović, Marija Antanasijević i Radosav Pejčić, uz pomoć učenika Mlekarske škole obrazovnog profila pekar.

Pored klasičnog dela pekarske obuke, u okviru koga su se polaznici upoznavali sa osnovama pekarskih veština, ove godine grupa polaznika zimske škole starijih razreda imalo je priliku da nauči i neke od osnovnih analiza vezanih za određivanje kvaliteta brašna i pomoćnih sirovina.

U delu pekarske obuke radni zadaci su bili izrada lepinje, kajzerice, pletenice, slavskog kolača, sukane pite i mafina. Za najmlađe su programom osmišljene i kreativne, edukacione igre iz oblasti pekarstva i poslastičarstva sa simboličnim nagradama.

Prilikom dodele diploma, direktor Mlekarske škole Nenad Đorđević je istakao:

Drago mi je da se interesovanje za Božićnom školom pekarstva i poslastičarstva iz godine u godinu ne smanjuje. I svake godine je sve veće. I ovog puta, nažalost nismo mogli da zbog prostornog kapaciteta pekarske radionice primimo sve zainteresovane učenike osnovnih škola, već smo ograničili na grupe polaznika mlađih i starijih razreda. Čak smo zbog velikog interesovanja oformili još jednu grupu mlađih polaznika kako bi sva zainteresovana deca mogla pohađati ove kratke obuke. Svima vama želim puno zdravlja i uspeha na svim poljima u ovoj godini i da se naravno vidimo ponovo na narednoj Božićnoj školi.

* Mlekarska škola