U okviru obrade elemenata nematerijalnog kulturnog nasleđa istočne Srbije Mlekarska škola je imala čast da 23.avgusta predstavi Pirotski kačkavalj u Centru za nematerijalno kulturno nasleđe pri Etnografskom muzeju u Beogradu. Prezentacija je imala za cilj prepoznavanje, praktikovanje i prenošenje kulturnog nasleđa narednim generacijama. Mlekarska škola ima veliki značaj upravo u prenošenju znanja i veština izrade Pirotskog kačkavalja budućim generacijama. Svojim aktivnostima kroz nastavu, interakcijom sa decom svih uzrasta, prisustvom na Sajmovima upravo čini ceo obrazovno-proizvodni proces održivim.

Poreklo, istorijat, značaj, karakteristike i postupak proizvodnje predstavila je nastavnica stručnih predmeta Jelena Minić. U svom iscrpnom izlaganju posebno je istakla značaj Mlekarske škole kroz dugogodišnji rad, nastavnika i učenika koji su dali nemerljiv doprinos očuvanju vekovne tradicije.

Veliki broj zainteresovanih posetilaca pomno je slušalo prezentaciju profesorke Jelene. A na kraju je imalo i priliku da se na licu mesta uveri u kvalitet proizvoda Mlekarske škole kroz degustaciju.